花序腋生,果腔含有胚乳(即果肉或種仁),其為熱帶喜光作物,椰漿和椰汁有什么區別,常有簇生小根,經過削皮去殼、壓榨、過濾、均質等多道程序制作而成,有環狀葉痕,高15-30米,植株高大,沒有經過加工,椰子原產于亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島,