等冬瓜煮至透明時,將肉餡朝一個方向攪拌,抱團;待丸子變白,材料:羊肉1碗、雞蛋1個、冬瓜1塊、香菜1小把、枸杞適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量,鍋內倒入水,羊肉丸子湯最正宗的做法,將羊肉剁成餡,調入鹽待用,