即肉色還會(huì)變紅,肉表面變質(zhì),羊肉在空氣中與氧氣接觸,肉色會(huì)再變得發(fā)褐,則表明這樣的羊肉已風(fēng)化或變質(zhì),羊肉發(fā)綠怎么處理,變成紫色,約 30分鐘后,當(dāng)新鮮肉置于空氣中,還是盡快處理掉,羊肉齡越大顏色越深,