網友回答：
脂肪在湯水中加熱乳化了，中間不要放青菜，關鍵就是長時間熬煮，第二種方法，羊肉湯放什么東西才能變白，然后冷水下鍋，也可以將羊肉湯燉成奶白色；再放水燉，并非因為加了牛奶米湯之類的食材，第一種方法，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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