干辣椒切成段放在小鍋里,關火放涼;加鹽、醋、醬油、高度白酒和味精攪拌均勻;原料:白蘿卜皮1500克、干辣椒12個、鹽2勺、醬油2勺、醋1勺、冰糖60克、味精少許、白酒1勺,先把蘿卜皮晾曬至半干,腌制三天左右即可食用,