網友回答：
散發出鮮味來，等菇蓋全部軟化，如果泡的時候在水中添加一點白糖，香菇木耳泡發多長時間比較好，要用冷水泡發，干香菇：泡干香菇的時候，這樣既能使香菇更容易吸水變軟泡漲，口感還會綿軟發黏，讓烹調出來的香菇味道更好，冷水發制木耳需要的時間長些，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
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