放入姜蒜爆香，蔥切碎，準備盆涼水，加入火鍋底料，芋頭清水洗干凈泥土，香芋下火鍋怎么處理，起盤撒上蔥花，大火收汁，倒入菜油，，倒入鍋中，然后加清水燒開；剝皮備用;