輔料:蔥、姜、蒜、榨菜、花生、油麥菜、鹽、香油、醬油、醋、辣椒面、白糖;蔥、姜、蒜切末,放入地瓜粉煮約5分鐘;煮地瓜粉的同時,再加入榨菜碎翻炒均勻;在炒鍋中倒入醬油、醋和辣椒面,加入白糖和剩余的3克鹽調味;即可,鍋熱后倒入食用油和香油,油麥菜洗凈擇成8公分左右的長段備用;燒開一大鍋水,