有一定的提神作用,可以預(yù)防感冒;能刺激胃、腸及消化腺分泌,洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,洋蔥中含有一定的鈣質(zhì),同時(shí)降低血糖,促進(jìn)消化,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,