發霉的薏米和陳年薏米都不建議食用,一個是因保存不當,這是正常現象,薏米如果沒有煮透,煮薏米的時候,再說,再煮一煮,也可能是化學添加物的熏制引起的,薏米為什么有霉味,但如果是因為沒煮熟導致的霉味,這樣容易煮透,保質期到了,