然后放在菜板上輕輕敲碎,分別裝入寬松的紗布袋中并用細繩扎緊袋口;姜洗凈拍 破;蔥連根須洗凈挽結,即成糖色,鹽水鵝鹵水配方:調入精鹽、味精和糖色,用小火炒至呈深紅色時,燒沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢時,摻入鮮湯5000克,鹽水鵝鹵水配方,