從營養(yǎng)學講,可產(chǎn)生干擾素,具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用,洋蔥可以生吃嗎,洋蔥可以生吃,只有生吃才能發(fā)揮其作用,凡是能生吃的蔬菜,生吃蔬菜能最大限度地留住營養(yǎng),蔬菜中含有一種免疫物質(zhì)干擾素誘生劑,