加蓋小火續(xù)煮3分鐘,切成適當(dāng)大小后以滾水燙熟,熄火后燜焗15分鐘,香菇洗凈泡軟后切片,將處理好的材料放入碗中,瓦鍋飯?jiān)趺醋觯铀蠹由w以大火煮開,泡水1小時(shí)后瀝干,開蓋均勻舖上腌拌好的材料,瓦鍋飯的做法如下: