氫氧化鈉具有強堿性，氫氧化鈉，燒堿即氫氧化鈉，使用燒堿必須用開水嗎，不必用熱水化開，摸起來有些燙手，引起灼傷，最好不用熱水，工業(yè)生產(chǎn)氫氧化鈉的方法有苛化法和電解法兩種，可能出現(xiàn)水溫過高的沸騰現(xiàn)象，可用溫水，燒堿溶于水放熱較多，可作酸中和劑、 配合掩蔽劑、 沉淀劑、沉淀掩蔽劑、顯色劑、皂化劑、去皮劑、洗滌劑等，