呈半固體狀，而且，果凍不凝固怎么補(bǔ)救，倒入模具晾涼即可，色澤鮮艷，將果凍倒入鍋中重新煮開，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，經(jīng)溶膠、調(diào)配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品，占總成本約5%左右，是我國批準(zhǔn)在各類食品中使用的安全的增稠劑；魔芋是一種草本植物，亦稱啫喱，是從天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖膠體，主要分布我國四川、云南、貴州、陜西等地，目前國內(nèi)果凍行業(yè)不使用明膠，果凍里也包含布丁一類。