控干水分,第 紅干椒用水清洗干凈,斜刀切成段,放入紅干椒,炒至茼蒿斷生,備用,姜,第 肉切成末,我用的是購買現成的肉餡,肉末炒茼蒿的家常做法,轉大火快速翻炒,油熱后放入花椒爆鍋,姜,關火出勺。小火翻炒,少許蠔油。翻炒,