將和好的面糊放入自熟米線機擠絲,用手就爛時,進行包裝銷售,自熟米線機制作米線,用手搓散,放入涼棚熟化8至12小時,筋力源0.8斤與12斤淀粉、5斤高筋面粉、0.5至0.8斤食鹽干拌勻,倒入適量55度溫水,