血脂和血管硬化降低，用不銹鋼桶可以發酵和儲存葡萄酒，葡萄酒是最健康最衛生的飲料之一，促進血液循環，還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效，自釀葡萄酒可以用不銹鋼桶嗎，保健作用明顯。可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病，其酒精度高于啤酒而低于白酒。