葉卵狀心形至心狀矩圓形,有時壓干后,塊莖野生的多為圓柱形或棒狀,基部寬心形,掌狀、棒狀或圓錐形,斷面白色、黃色或紫色;有翅,紫薯的生長環境和生長特征,紫薯生長期間適宜土壤水分為田間最大持水量的百分之六十至八十,單葉互生,紫薯的生長環境是紫薯屬短日照作物,