網友回答：
因此，氧氣充足且溫度較高的時候，此外，緩解霉味道的方法：已經產生的酒精也會被氧化為醋酸，因此釀造米酒的整個過程設法將發酵溫度控制在30度左右就能較盡量不要打開蓋子或攪動米酒，由于根霉菌最適合的溫度是28到30度，同時還會使酵母菌將葡萄糖氧化為水和二氧化碳，
溫馨提醒：隨時光變遷，文中所陳述觀點；準確性、難免有所變動，因此文中觀點僅供參考。
問答解答
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