蝦米曬干后是著名的海味品,據測定每一百克蝦米含蛋白質1克、脂肪1克、糖類6克、鈣577毫克、磷614毫克、鐵1毫克、另還含有多種維生素,紫菜蛋湯里可以放蝦米一起做湯嗎,先將蝦米洗下,水開后加入即可;最后向鍋中加入適量香油,再加入撕開的紫菜;等水開時,準備食材:雞蛋、蝦米、紫菜、香油,