將雞肉洗凈切成肉片;分別切段和塊;孜然放在干凈鍋內用小火炒干,將雞肉放在器皿中,孜然雞肉的做法如下:雞肉300克、香菜30克、料酒300克、鹽1克、味精5克、辣椒粉10克、孜然15克、蔥白20克、姜20克、花生油75克,孜然與辣椒面一同放在器皿中,