再將蝦米放鍋內,除去其中的雜質;將香菇泡發、洗凈并將香菇切成條狀;將蔥、蒜洗凈并切成小段,用大火燒至七成熱時在鍋的內邊抹勻一圈花生油,再往鍋內放入蝦糠、蝦油以及其他輔料,鍋邊的制作方法:待大米洗凈后將大米撈起,將鍋蓋嚴,