醋是很好的去腥料理,有助于消除碗碟餐具的刀具上沾到的魚腥味和蔥蒜的臭味;象平常燒菜一樣把韭菜炒熟,在鍋里熬醋,用韭菜在鍋里來回的擦,可以把用豬皮把鍋全部擦一下,放一些用過的溫茶葉擦鍋,在洗碗、洗鍋水中放幾片檸檬皮和橘子皮,