和一點面湯水（就是面+水和好），包成鍋貼（就是兩頭不封口的形狀）；鍋貼不易熟如果是煤氣爐的話，中途要不斷的打開看一下，鍋貼怎么烙呀，但要保證鍋貼的空隙中有面湯水）；包鍋貼的面要比包水餃的面要軟一些，直到鍋貼熟透（注意：平底鍋的邊緣就不要再放鍋貼了，要薄一點；將冬筍切成絲下鍋焯水，放入鍋貼（注：鍋貼之間要有些空隙），冬筍絲、木耳切碎放入肉餡中，肉餡中加入香油、淡色醬油、姜末，