最好還是用鐵鍋,這個也補鐵,你可能會覺得好笑,不過是真的,我也是看了書籍和報道才知道的。自己現在煮任何東西都是用鐵鍋。
煮牛奶可以用不銹鋼的奶鍋，或是玻璃鍋也可以。1、如果買的是專用的不銹鋼奶鍋，那么除了熱牛奶之外，其它只可以加熱粥、甜品、湯類。2、玻璃奶鍋，當牛奶加熱到85℃時，奶鍋即自動斷電，能幫助煮奶時從雙眼緊盯奶液的緊張中解放出來，而且能保證輕松地喝上安全、營養的牛奶。
純鈦的最好，還有不銹鋼和陶瓷。純鈦唯一缺點 價格較高，其他是別的材質無法比擬的，一般最好的人造骨骼支架什么的最好的就是鈦。不銹鋼選擇304不銹鋼最好，但是再好，時間久了也會生銹也會稀釋出有害物質。陶瓷不宜保存易碎，一點有劃痕和細小裂紋就會產生致癌物質，所以不太推薦 ，很難保證你做飯時不會碰到，可能有裂紋你都不會注意到，所以你懂的。。
陶瓷鍋優點1、陶瓷鍋少油煙、物理不粘、清洗方便，美觀色彩豐富；2、同時，陶瓷鍋具有良好的密封性和保溫性；3、用陶瓷鍋煲湯能讓食物均勻且充分的受熱，且能使食物更易入味，富有光澤。不銹鋼鍋優點1、不銹鋼制成的器皿美觀耐用、耐腐蝕、耐摔防銹易加工等優點；3、受熱均勻不易起油煙，好清潔；4、省火省時，尤其是做肉類和根莖類菜蔬。