你好，很高興回答你。都有各自的長處，根據長處看你需要哪個了，個人有所愛好，我家用的是電水壺。第一，從斷電精確度來說。飲水機，只能燒到90度上下，不能達到100度沸騰的狀況，假如水源不干凈的話，乙肝和甲肝等病毒將不能被消除；而電水壺卻可以很精確的告知我們水燒好了，不存在水沒燒沸騰的現象，細菌存活率也相應的降低了，喝起來更健康一些。第二，水垢狀況。電水壺和飲水機都會產生水垢，但相比較而言，飲水機的水垢更為嚴重，且清理不易。而電水壺只要稍微清洗下就沒有水垢了，而且很干凈。第三，電水壺與飲水機燒水相比較，飲水機里面就算如何的清洗還是依然有死角，而且有些人好幾個月都不洗，更加不衛生；兩者相比，電水壺就干凈很多。但是在購買電水壺的時候最好選304不銹鋼，沒什么味道，因為塑料電水壺難免會有些膠塑味。有些人會擔心電水壺燒水可能不開，這個問題幾乎不用擔心。因為很多人的使用都驗證了這一點，當然如果預算比較多的話，可以考慮購買溫控器電水壺，可以從溫度上準確的控制水溫。希望對你有用。
飲水機比較好，直飲水機的水都是經過凈化后，達到直飲水標準的水。如美國潤索的直飲水機，采用的就是反滲透低壓RO膜過濾處理，經過處理后的純凈水比桶裝水更新鮮、更安全、更衛生，這也是直飲水機最大的好處之一。直飲水機供水能力強，想飲用熱開水和溫開水，只要溫度夠，隨時都可飲用，簡單方便。直飲水機遇到漏電等危險情況時，會自動斷電，使用更安全。希望能幫到你。
飲水機和電水壺各有各的優點，需要根據用戶自身的使用習慣和需求進行選擇，例如家里有小孩子，而且隨時需要飲用溫水的話，可以選擇飲水機，這樣不用兌水，非常方便，如果家里只有2-3口人，更喜歡喝燒開的水，那么可以選擇電水壺，可以避免反復燒水的過程。
電水壺好，因為飲水機的熱水溫度一般達不到沸點，它的調溫器有一定的上限，有的飲水機上限為85℃，有的是90℃，所以飲水機的熱水溫度一般只能這個上限，而達不到沸點。水壺燒水可以使水達到100℃的沸點，能夠殺滅水中的細菌，并且，自來水中富含大量人體所需的礦物質，而飲水機中反復燒的水，隨著水分的蒸發，有害物質的濃度在不斷提高，長期飲用的話，還會對健康產生損害。