凈水器根據不同的凈化原理和工藝，可以分很多種類。其中RO反滲透技術過濾精度最高（過濾精度在0.0001微米)，由于反滲透膜的孔徑只有頭發絲直徑的十萬分之一，只允許水分子和溶解氧通過，對水中所有含的雜質如農藥、細菌、病毒、重金屬等有害物質幾乎全部被截留排除。除了反滲透技術還有很多其他過濾技術：納濾（過濾精度在0.001-0.0001微米之間）超濾膜（過濾精度在0.1-0.01微米之間）、精濾（過濾精度在0.1微米以下，如陶瓷過濾、PP棉過濾等）。凈水器中PP棉可有效濾除水中的鐵銹、砂石、膠體以及直徑大于5微米的一切雜質;顆粒活性碳濾芯性碳有超強的吸附力，可以有效的吸附水中余氯、嗅味、異色、農藥等化學藥劑;精密活性碳濾芯，可有效去除水中的細菌、毒素、重金屬等。
不僅能凈化這些日常生活用水，還可以處理受到嚴重污染的水和海水。應用現在最先進的RO反滲透技術，可以達到凈化效果。RO反滲透膜孔徑小至納米級（1納米=10*-9米），可以過濾一切雜質，達到純水要求。
凈水器的凈化是指能有效濾除水中泥沙、鐵銹、重金屬及余氯等，同時去除水中異色、異味、細菌、病毒等，可以達到直接飲用。凈水器是在凈化的基礎上再向水中增添對人體有益的礦物元素（如鈣、鋅、鍶等元素）�；钚蕴康闹饕饔檬侨コ械漠愇�，比如自來水中氯氣或者漂白粉的味道�；钚蕴繉τ卸疚镔|，比如有機化學污染物、重金屬等的去除率不到30%，而且有選擇性。