水梔子株高可達2多米高。根淡黃色、多分枝、植株平滑、枝梢有柔毛;葉對生或3葉輪生，披針形，長7-14厘米，革質、光亮，托葉膜質;花單生于葉腋中，有短粳，花萼呈圓筒型，單生花瓣5-6枚，白色，肉質，有香氣，夏初開花;果實倒卵形或長橢圓形，扁平，果實碩大，外有黃色膠質物，秋日果熟時呈金黃色或橘紅色。
水梔子，屬被子植物門。水梔子株高約10~20厘米，葉長橢圓形，波狀緣或不規則歪斜，鑲有白色或乳白色斑紋，夏季能開花，白色具香味，適合庭園緣栽或盆栽。
水梔子，別名：雀舌梔子花；拉丁文名：Gardeniajasminoidesvar.radicansMakino.屬被子植物門。株高可達2米，根淡黃色、多分枝、植株平滑、枝梢有柔毛。我國長江以南大部分省區均有分布和人工栽培，主產于江西、湖南、湖北、浙江、福建、四川等省，但主產地在江西撫州。