制冷原理1.按下制冷開關，電源接通，制冷綠色指示燈亮，壓縮機開始啟動運行。2.壓縮機將蒸發器中已吸熱氣化的制冷劑蒸汽吸回，壓縮成高溫、高壓氣體，送至冷凝器。3.制冷劑蒸汽經冷凝器向外界散熱形成冷凝成高壓液體。再經毛細管節流降壓流入蒸發器內，吸收冷膽的常溫水電熱量，使水溫降低，制冷劑液體又被壓縮機吸回，如此不斷循環真正實現降溫目的。4.當水溫隨時間降到設定溫度時，制冷溫控器觸點斷開，制冷綠色指示燈熄滅，壓縮機停轉，轉入保溫狀態。5.斷電后水溫逐漸回升，當升到設定溫度時，制冷溫控器觸點動作閉合，接通電源綠色指示燈亮，壓縮機運行。如此循環，將水溫控制在4-12℃之間。制熱原理：1.按下制熱開關，接通電源，加熱電路接通，紅色加熱指示燈點亮，電熱管發熱。2.水溫達到設定溫度，自動復位溫控器自動切斷電源，紅色加熱指示燈熄滅，轉入保溫狀態。3.斷電后水溫逐漸下降到設定溫度，溫控器觸點動作閉合，接通電源，紅色加熱指示燈亮，電熱管再次發熱升，循環往復將飲水機內水溫控制在85-95℃之間。壓縮式制冷飲水機使用溫度的保險控制裝置，當電路出現過熱的狀態，保護裝置會過載時自動熔斷或斷開電路，起到安全保護作用。
飲水機使用方便，飲水機既可以制冷也可以制熱，讓我們的生活變得更加便利。飲水機構造中的供水系統在飲水機電動出水裝置處，如微型電泵和單一出水口之間設置了一出水匯合器，有一個或多個微型電泵，相應地在出水匯合器上設置一個或多個進水口，然后微型電泵的出水口通過管道與出水匯合器的進水口相連接。
溫熱型飲水機使用時，按下加熱開關，電源為“保溫”指示燈提供電源，作通電指示。同時，電源分成兩路：一路構成加熱回路，使電熱管通電加熱升溫；另一路為“加熱”指示燈提供電壓作加熱指示。當熱罐內的水被加熱到設定的溫度時，溫控器觸點斷開，切斷加熱及加熱指示回路電源，“加熱”指示燈熄滅，電熱管停止加熱。當水溫下降到設定溫度時，溫控器觸點接通電源回路，電熱管重新發熱，如此周而復始地使水溫保持在85-95℃之間。溫熱飲水機電路中為雙重保護元件，當飲水機超溫或發生短路故障時，超溫保險器自動熔或手動復位溫控器自動斷開加熱回路電源，起到保護作用。超溫保險器是一次性熱保護元件，不可復位，等排除故障后按原型號規格更換新的超溫保險器，再用手按手動復位溫控器的復位按鈕，觸點閉合便可重新工作。