一般西餐都是比較精致的，所以西餐廚房里面的刀具也比較講究。西餐廚房里面最常見的刀具就是廚島和鉅刀。還有抹刀。廚刀可以拿來切比較薄的片，而且能夠切出不同的圖案。鋸刀可以拿來切面條，糕點。抹刀可以把一些蛋糕的上面抹平。
很多朋友其實都是比較喜歡吃西餐的，所以大家對于西餐廚房刀具的用途也是比較關心。其實西餐不同的道具會有不一樣的用途，首先是切牛肉的刀，一般來說是比較精美的，切牛肉的時候也是非常的好用。也有就是切水果的刀，鋒利程度也是比較高的。
現實生活中，有不少家庭都比較喜歡西方文化，西方文化中吃飯較為講究，吃西餐的話會用到各種刀具，大家對于西餐廚房刀具的用途也是比較關心。其實西餐不同的道具會有不一樣的用途，首先是切牛肉的刀，專用于切牛肉，而水果刀是專門削皮和切塊的，餐具刀叉是專門吃飯用的。
刀具是切菜、切水果時必不可少的工具，西餐廚房刀具的種類更為豐富，對應不同的作用，鋸刀可以用來切蛋糕和面團，抹刀可以用來涂刷奶油。刀具在放置的時候一定要注意高度，不要放在小孩子可以接觸到的范圍內，在使用過程中也要注意安全。