你的快餐店是中式的還是西方的呢,如果是中式快餐店的話,可以推薦學習一心一客,鄉村基等中式快餐做得比較好的,其實大廳里面的裝修不用太復雜, 整潔,類似學校食堂的樣子就可以了,其他的廚房內部當然是需要購買專業的廚房設備,裝修的時候消防措施要做好!
快餐店裝修的時候要注意定位,是普通的快餐店還是高中端的快餐店,不過一般快餐店的花費都不會太高,所以裝修的時候可以按照類似于鄉村基,肯德基,德克士一樣的行業巨頭裝修方式學習!
快餐店,產品易于為大眾所接受,主題產品種類少,適于大批量標準化制作,價格相對低廉。大量使用半成品食物,并使用自動和半自動垢機器設備,以減少現場操作的時間,提高運營效率。通常采用連鎖店的方式經營,以實現規模經營和提高市場占有率。快餐廳空間布置一般情況下,將大部分桌椅靠墻排列,基則以島式配置于房子的中央。這種方式最能有效地利用空間。靠墻的座位通常是4人或2人對座,也有少量6人對座的座位。島式的座位多至10人,少至4人,這類座位比較適于人數較多的家庭或集體用餐時使用。
你的快餐店有多大呢,比如是小型的:1、快餐店的規模較小可以節省開店初期的投資,可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。現代化的經營模式,中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等,都應該盡顯現代化特色。2、快餐店要給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富有時代感, 廚房也應盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛生的印象。3、對于快餐店中餐飲生產場所,合理地安排生產先后順序和生產的空間分布。一般而言,可以劃分成三個區域:原料接收、儲藏及加工區域,烹調作業區域,備餐清洗區域!4、餐桌的配置一般有圓桌、方桌和長桌三種形式。小方桌則用于補充邊角,便于充分利用營業面積,使座位數量最大化;高檔快餐店多選用中方桌和中、小圓桌,座椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。快餐店