一臺完整的廚衛熱水器包含2個主要部分：制造冷氣部分和加熱熱水部分。但其實這兩個部分又是緊密的聯系在一起的，密不可分，必須同時工作。即在加熱熱水的同時，給廚房制冷�；蛘哒f在給廚房制冷的同時也在加熱熱水。其內部結構主要由四個核心部件：壓縮機，冷凝器，膨脹閥，蒸發器組成。
1.確定安裝位置確定廚房熱水器安裝的位置在哪里，用鉛筆標記出來。然后固定好熱水器。固定熱水器可以采用沖擊鉆打孔安裝膨脹釘固定，也可以用細鐵絲將熱水器固捆綁在固定物上，只要安裝固定牢固穩定即可。2.連接水管安裝固定好熱水器之后，將進出水管拿出安裝好，旋緊并固定住，然后放水充滿容器3.安裝電線要確定好電線的連接，準確連接電源火線、零線及地線，確定好插頭、插座連接方式4.檢測使用安裝完畢之后要對廚房熱水器水電進行檢測，確保無漏水漏電的現象發生，檢測正常即可通電使用
廚衛熱水器的工作原理與空調原理有一定相似，應用了逆卡諾原理，通過吸收空氣中大量的低溫熱能，經過壓縮機的壓縮變為高溫熱能，傳遞給水箱中，把水加熱起來，這種加熱的過程完全是水電分離的，相對于電熱水器和燃氣熱水器相比，廚衛熱水器杜絕了漏電、煤氣中毒的危險。廚衛熱水器除了它的安全可靠性特征之外，由于廚房油煙及濕氣較重，普通的家用空調根本無法在廚房使用，或者雖然可以使用，但是運行及維修的費用極高。由于廚衛熱水器是將被吸收能量后的低溫空氣釋放出來，通過管道輸送到廚房或衛生間，而且這些被釋放出來的空氣水蒸汽被冷凝。
各品牌的都不一樣 比如：海爾60升電熱水器外形尺寸 803×503×412mm 西門子/電熱水器/DG60106TI 60升 外形尺寸 (直徑×長,mm)420mm×901mm 萬和DSCF60-C6 外形尺寸： 587×433×425
按照容積數一般分為4L、5L、6L、7L、8L、12L不等燃氣熱水器尺寸預留：高700寬450的空間。