火鍋店也有很多檔次的,不同檔次的火鍋店裝修不相同,不過一般來說火鍋店大部分可以分成點菜的和自助的,這兩種裝修格局差異較大,自助的會有客戶自助的取食材的地方,還有調味料等等地方,而點菜的餐廳就不會存在這些!
火鍋店的裝修一般來說是比較正常的一種裝修方式就是大眾火鍋店,也有特色的火鍋店的裝修,比如一些單人火鍋,轉轉火鍋等等,店鋪一般做成櫥窗的比較好,這樣能夠方便看到里面的情景!
開火鍋店選址很重要,火鍋店裝修的顏色有很大的講究,很多火鍋店裝修的設計都非常注重內部裝潢的顏色,根據心理測試的研究表明,例如紅色等比較明快的顏色,會令人處于一種相對興奮的狀態,激起人們的消費欲望;疱伒暝O計布局,一定要盡可能方便,因為火鍋店的端送運輸量較大,廚房與餐廳連接部分最好開兩個運輸口,盡可能比較便捷、等距離的向客席提供服務。餐廳中的走道要相對寬些,主通道最少在一米以上。一些店采用自助形式,自助臺周邊要留有充足的空間,客流動線與服務線座清晰明確,避免相互碰撞。
火鍋店裝修:1、火鍋店的面積大小不一,但要充分利用空間放置桌椅但又不能顯得擁擠。桌子的選擇,一般中等規模的店面可以選用直徑120-140cm的,適合10來人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,適合2-4人用。2、圓桌適于居中擺放,條桌適于靠墻、靠窗,可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。有條件的店還可以設置單間,放較大的桌子。椅子和桌子最好配套,利于美觀和擺放安排。3、落臺既是儲藏柜又是工作臺,柜內存放餐具,柜面作上下菜時的落臺,酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規格,長為80cm,寬為50cm,高為70cm。4、衛生間是必不可少的,另外空調和通風系統一定要好,火鍋店人多大的包間,可以單獨做出一個衛生間,或者在連排包間的旁邊設計一個衛生間,與大廳衛生間相獨立。5、餐廳的布局中,既要考慮充分利用營業面積,又要考慮方便客人進入和離開,還要避免打攪其他客人。餐桌間讓一個客人入座尺寸為50cm左右,行走的最起碼通道尺寸為100cm;疱伒晷Ч麍D