電磁爐是通過加熱線圈中流過的高頻電流產 生交變磁場，和放在磁場中的鐵質鍋具的底部產生渦流，從而使鍋具迅速加熱；光波爐是利用兩只并聯的鹵素加熱管、聚熱反射圈、紅外罩蓋板與大功率雙向晶閘管來控制其 加熱強弱。光波爐與電磁爐各有各的優點，光波爐能更好的保存食物的營養，用起來也很方便，但是它的價格會比電磁爐高一些，如果您預算多的話，我建議您選擇光波爐。