酒店廚房講究的是：速度，容易清潔，衛生用料方面：地面不用講，肯定是防滑磚，顏色不宜過深也不能太淺（太深讓人覺得臟，太淺容易臟）廚柜應該用不秀鋼材料，包括臺面，容易清潔，否則那么大一個廚房做一次衛生會累死個人用具方面不用做太多考慮，廚具都是成套出售的，只要根據酒店規模去訂購就行擺設方面：應該要考慮到幾個大的方面（烹飪區，洗滌區，存儲區），這三個區域的距離不要太遠，也不能太擠。因為這三個區域在廚房里使用率是最高的，太遠了來回跑累，浪費時間，太近了就沒有操作空間，看如下（存儲區應該放在門口位置，采購東西回來之后可以最短時間內放入）（洗滌區可以做一個獨立，酒店里的洗滌區一般都有一個專門的，廚房里的一般都是臨時用的，可以簡單設計）（烹飪區最講究，旁邊要考慮一下各種工具如何擺放，最好加一個小水盆，烹飪過程中加水用的）其實最主要的還要根據這個酒店的類型，廚房的大小，戶型以及使用人數這些因素

北京戴工建筑裝飾工程有限公司是一家集裝飾設計.工程施工.材料配送.木門.地板.家具.裝飾品開發為一體的裝飾企業。北京戴工建筑裝飾工程有限公司主要從事辦公空間、餐飲酒店、商業空間、學校、醫院、別墅、住宅等場所的裝修設計和施工;集裝飾設計、工程施工、材料配送、木門、地板、家具、裝飾品開發為一體。公司經北京市工商管理局正式批準注冊、北京市建委審核認定，已取得國家正規資質，為中國建筑裝飾協會、北京市裝飾協會、中國室內裝飾協會的會員單位。公司將一如既往的致力于為社會各界提供更完善、更完美的裝修服務，精心鑄造“戴工”品牌！并愿與業界同仁攜手，共建行業自律，維護市場環境，樹立行業新風，推動行業發展，引領裝修新潮流，構建和諧社會之和諧裝修新篇章！撥打熱線：010-87587509 余小姐

找設計公司看設計方案，要別具一格的話，首先要有自己的酒店定位可以多收集點資料參考！也可以是去大點的城市看看，要打造很香醇的風格可以到云南等地考察下！一定要有主打的設計風格！這樣在設計上才能達到營銷的目的！讓顧客能記得住，最起碼，設計上讓人感覺到了很舒服。找幾家大點的裝修公司 或什么公司的看下！可以設計下！如果更大的話還是可以招標的！