現在的人是越來越注重生活，特別是在一些食品上就更多了，所以說食品安全日漸成為了人們所擔心的熱門話題之一。
看是用來做什么的。如果煮湯，一般用不銹鋼內膽。如果煮飯，一般用涂層內膽。市面上各種名稱的內膽，都是涂層內膽。主要考察的性能是不粘性。在這方面，國內美的是做得最好的。
市場中的電飯煲內膽分為陶晶內膽、太空黑晶內膽、黑晶聚能厚等，內膽是否環保、安全，直接關系到食物是否健康。
當然要買有防粘凃層的內膽，電飯鍋品牌好點有菲利浦，美的，爰德等，價格高的功能多點，但是買價格低的也很實用，有凃層的內膽絕對不能用鋼絲球刷，萬一鍋底有焼焦只能用水浸泡一段時間，再用軟布清洗，注意有的百潔布例3M牌也不要用，買一種己浸水很軟的外表五顏六色的色彩百潔布，一般不會有事
電飯煲內膽直接與食物接觸，它是決定電飯煲品質的核心要素，所以我們選擇電飯煲內膽也是很關鍵的，那么電飯煲什么內膽好？如果您經濟比較寬裕，同時也比較在意食物質量和生活質量，陶瓷內膽和黑晶內膽的電飯煲是不錯的選擇。而如果您對于煮飯很有經驗，基本不會在煮好飯后在內膽上留下鍋巴，不銹鋼內膽的電飯煲您使用起來也會比較輕松。如果您為這項電器準備的預算不是太高，不妨選擇經濟型的合金鋁材內膽的電飯煲。
我個人覺得這種內膽是很不錯的，黃晶耐久鍋這種材質蠻好的，現在用這個材質越來越多了，很多大牌子都開始用安全材質做內膽了，我現在用的飛利浦HD4745內膽就是黃晶耐久鍋，不會掉漆，煮飯不會起鍋巴，清洗也很方便的。