現在分有整竹工藝和拼竹工藝的竹制砧板。拼竹工藝即采用竹條用適量膠水在高溫軟化下粘合而成；整竹工藝即將原本是圓筒狀的毛竹（段），經軟化后展平成一整塊無縫竹板，2片無縫展平竹板材經膠合壓制而成，整竹工藝制成的砧板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸。