材料用料：低筋面粉110g，黃油50g，雞蛋50g，細砂糖40g，鹽1/4tps。做法烤箱中層上下火190度預熱。1。黃油室溫軟化后，加糖，鹽，用打蛋器打到均勻順滑（不需打發(fā)）。2。雞蛋液分三次打入黃油里，并用打蛋器攪打均勻。每次都要讓雞蛋和黃油融合以后再加下一次。3。篩入低筋面粉，揉成光滑面團即可，不要揉太久。4。把面團放在案板上搟成厚約0.3cm的面片，用模具刻出各種形狀的面片。5。把切好的面片擺在烤盤里，放入預熱好的烤箱里，15～20分鐘。
1、預熱烤箱就是提前把烤箱調到你所要烤制的溫度空烤一會兒，一般是5-10分鐘吧，比如你要用170度的溫度烤東西，就先插上電源，再把烤箱調到170度先烤一會，預熱是為了當你把要烤制的東西放進烤箱時，烤箱已經(jīng)達到所需的溫度
2、一般情況下就是這么算的 ，不過每個烤箱都有自己的脾氣，溫度可能會有所偏差，烤制過程多留意下，烤多了溫度就能比較容易拿捏了