首先，使用高效節(jié)能的燃?xì)庠O(shè)備是節(jié)約用氣的重要方法。其次，天然氣燃燒時(shí)火焰呈紅黃色說明缺氧，產(chǎn)生“脫火”現(xiàn)象則說明空氣過多，此時(shí)可適當(dāng)調(diào)整灶具風(fēng)門，待火焰呈紫藍(lán)色時(shí)，表示燃燒充分。 做飯時(shí)，應(yīng)先把要做的食物準(zhǔn)備好再點(diǎn)火，避免燒“空灶”，若是燒湯、燉菜，先用大火燒開，再用小火。只要保持鍋內(nèi)滾開而又不溢出就行，但人離開時(shí)必須關(guān)火。 做飯時(shí)，火的大小可根據(jù)鍋的大小來決定，火焰分布的面積與鍋底相平為最佳。做飯時(shí)最好不要用蒸，蒸飯時(shí)間是燜飯時(shí)間的3倍。要燒的鍋、壺，應(yīng)先把表面的水漬抹干再放到灶上去，這樣能使熱能盡快傳進(jìn)鍋內(nèi)，節(jié)約用氣。 若有風(fēng)把火焰吹得搖擺不定，可用薄鐵皮做一個(gè)“擋風(fēng)罩”，這樣能保證火力集中，節(jié)約用氣。