日常防護： 先用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭干裂的。 洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。 用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂。 泡完出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面，靜置一會兒，再涂，多涂幾次。 等油吸得差不多了，用紙把油抹干，菜板就可以用了。 此外，如果菜板要長期不用，也要涂好油平放保管