制作干花應選擇含水量較少的花卉。如一年生的花卉有銀苞菊、干穗谷、臘菊、奧花卉、鱗托花等，以及一年生的草類。
干花制作的方法有多種，但以自然干燥法制作為簡單易行，一般將花在成熟季節采收后，切割它們，懸掛在室內干燥的熱空氣中，使水分蒸發，為了防止組織皺縮，以更好地保存其自然色澤，應盡量用熱空氣快速干燥，懸掛時把切花頭朝下，這樣在干燥過程中莖的頂端保持剛硬，可以在鐵絲或架子上懸掛切花使其干燥，不要用塑料袋，因它阻止水分擴散，引起發霉。
在制作干花時，應在干燥天氣進行切割，以易于干燥。花莖應留得長一些，除去葉子，因葉片延長脫水過程，而且往往皺縮失去觀賞價值，大型切花（如飛燕草）應單花懸掛干制，若成束捆住，花干后被此易擠碎。一般切花可捆成小束，花頭彼此分開，使它們不因擠壓受損傷，在數天之后，切花會慢慢變干，用手接觸感到質脆，花瓣成纖維狀，這時已制成干花，可用于裝飾。