使用前的保養：
盛適量白醋用中小火加溫煮沸，關燈后使用鋼絲球擦拭鍋內壁（請選用帶柄鋼絲球以防燙手），去除不銹鋼細孔內的雜質。擦拭完畢后用清水洗凈并擦拭。
繼續用中火加熱2-3分鐘，倒入食用油，加熱2-3分鐘，加熱過程中稍加搖動，是油層均勻覆蓋內壁。
如果繼續烹飪可以直接使用，如果暫時不需要烹飪，待鍋冷卻后進行清洗擦干即可。