1.上好的專業(yè)葡萄酒杯形體必須優(yōu)雅柔順、光滑溫潤，杯身渾圓薄巧、重量輕盈宜人，一方面擁有絕佳的美感與觸感，一方面使酒能與空氣充分接觸，溫度、濃度、和諧度、均勻度與豐富度均完美展現(xiàn)。另外，還須具備晶瑩剔透的質(zhì)地與絕佳的透明度，以令品酒者完整觀察酒汁的色澤、清澈度、氣泡與漸層狀況。
2、紅酒杯的容量一定要大，500-600多毫升的酒杯在很多人看來是有些大了，但從專業(yè)角度看不過剛好，杯子太小了是沒辦法晃酒的，紅酒也得不到充分回旋空間，不利于口味的發(fā)揮。白葡萄酒要小一些，因為白葡萄酒適飲的溫度要低，一次飲用的量少，杯子小一點溫度上升的慢。
3.手工與機(jī)器吹制的杯子外型上十分相似，但價格卻相距甚遠(yuǎn)。只要仔細(xì)觀察，手工杯子在弧度上格外細(xì)膩洗煉，若以手指觸摸杯腳，機(jī)器杯則常可以感覺出一道由上往下直直貫穿的細(xì)細(xì)接縫，不難辨識。（淘寶奧地利酒杯有售水晶手工杯）
4.在酒杯里斟紅白酒最好不要倒得太滿，一般而言，約倒至酒杯的1/2~1/3就夠了，但香檳則可倒至約1/2~2/3，以方便觀賞美麗的金黃色澤與氣泡。
5.執(zhí)葡萄酒杯時則最好以手指輕持杯腳或底座部分，飲用前旋轉(zhuǎn)晃動酒杯，以使酒氣發(fā)散，方便聞香。不要用手掌握住杯身，以免影響酒溫。看過國外的視頻有的晃動的很劇烈。