原汁機也叫慢速榨汁機，英文一般描述為slow juicer，傳統榨汁機則稱作高速榨汁機，英文一般描述為juice extractor.
工作原理不同。原汁機是通過螺桿擠壓果肉把果汁擠出來的，榨汁機是通過刀網的高速切割旋轉，在離心力的作用下實現果肉和果汁的分離。
果汁口感不同。原汁機的果汁更接近原味，榨汁機由于高速旋轉過程中果汁易氧化，所以口感偏酸，且放置一會之后果汁顏色會變鐵銹色(氧化作用)。
電機不同。原汁機為慢速電機，扭力大噪音小，成本比榨汁機的高速榨汁機要高很多。
效率不同。原汁機由于通過螺桿慢速擠壓榨汁，效率要比普通榨汁機慢許多，榨汁機榨一個蘋果(不需預先切小)3-5秒鐘搞定，原汁機需先把蘋果切小塊再榨，需要1分鐘至少。當然，原汁機的出汁率要比榨汁機高一些。