電烤箱走入我們的廚房中，電烤箱有別于現在市面上所見到的小烤箱，它于功能、容量與溫度上都更完善。烤箱在使用時需要提前預熱，也就是設定好溫度，提前打開空燒5分鐘左右，使內部達到需要的烘烤溫度。另外，烤箱買回后，在首次使用前，應用紙巾將加熱管上的油擦去（某些廠家給加熱管涂油的目的，是為了避免在未銷售時加熱管受潮生銹），否則在使用時會有黑煙冒出。
烤箱要正確的使用才能做出好吃的東西，所以在使用時一定要撐握好一些技巧才行的。
烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以排出新烤箱的加熱異味。使用前先以干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開后，即將上下火全開，溫度調至最高溫（250℃）空烤15分鐘。因為過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），所以室內要保持空氣暢通，15分鐘后可讓烤箱門全開以加速散熱，之后便可依照一般程序使用。小烤箱則只需將內外擦拭干凈，開烤箱門預熱（相同會有煙或異味散出），直到冒煙時關閉電源即可。
烤箱在現代來說可以說是很多家庭普遍一種電器，它能制作出很多美味的吃的，至于那個品牌比較好，下面給你推薦這幾個品牌都不錯的：01.ACA烤箱/電烤箱 (1934年美國，全球家電鼻祖，烤箱全球銷量第一)02.長帝電烤箱 (十大電烤箱品牌，偉達電器實業有限公司 )03.三洋電烤箱 (十大電烤箱品牌，三洋家用電器有限公司 )04.格蘭仕烤箱/電烤箱 (中國馳名商標，中國名牌，一線品牌/牌子)05.伊萊克斯烤箱/電烤箱 (1919年，全球最大的家用電器制造商之一)06.LOYOLA烤箱 (國內小家電行業知名品牌，佛山市電器)07.美的Midea (中國馳名商標，中國名牌，一線品牌/牌子)08.東菱烤箱/電烤箱 (一線品牌/牌子，廣東名牌，小家電知名品牌)09.飛利浦烤箱/電烤箱 (中國馳名商標，于1891年荷蘭，世界品牌)10.西屋電烤箱 (十大電烤箱品牌，西屋 )
?相信大家對于烤箱可以說不算很陌生，家用烤箱的品牌和規格有很多，選擇時要注意一下幾點：
1）最高溫度可以達到250度，因為很多需要烘烤的食品一般都不會超過250度。
2）可以定時60分鐘或更長時間，因為有些點心或肉類需要烤很久，能定時60分鐘或120分鐘的烤箱在烤制時更方便。
3）內容積在 20升以上為宜，并且內部有至少兩層放置烤盤的位置。足夠的空間才可以放置比較常用的蛋糕模具，相對來說容積大的烤箱空間內部溫度更均勻。另外，不同的產品在烘烤時需要調整放置的上下不同位置。
4）要買有頂部和底部兩層加熱管的烤箱。這樣，就可以分開控制開關，有些產品需要單獨用上火或下火時烘烤。