樓主可以換一個恒溫燃氣熱水器，在一定程度上能夠控制熱水器水壓、氣壓等變化，使水溫相對穩定。我家用的方太的恒溫燃氣熱水器，出熱水速度很快，大概不到10秒，還可以根據家里水壓氣壓的變化自動調節，這就不會出現樓主說的忽冷忽熱的情況嘞。最方便的是，洗澡的時候調一次水溫就夠了，熱水器能自己記住，下次洗就不用再重新調節了。用了快一年了吧，從來沒出現過安全事故和質量問題，具體樓主自己去方太官網或者官方商城看看唄。