橡木，即櫟屬，是殼斗科 (Fagaceae)的一個屬。櫟屬有600個種，其中450種來自櫟亞屬和150則是青剛亞屬。它們分布在北半球溫和地區，主要是北美洲。以美國賓州的紅橡最為著名。