一般情況下建議早點把飯或湯等食物煮下去，好了之后，等半小時左右所有的氣都會排完，這樣就可以食用鍋里的美味食物了。
電壓力鍋一般都設有專門的排氣閥。
飯做好后，如果著急打開鍋蓋，之前一定要先排氣，待安全閥下落后才可打開鍋蓋。
正確的排所方法是旋轉排氣閥90度，便會聽到排氣的聲音，當然也會看到排氣。
排完所后，安全閥會自動落下，這時就可打開鍋蓋了。
只要把你想要燉煮的食材放入鍋中,加入足夠的水,然后通電,等鍋開始冒氣后5~10分鐘后關掉電源,然后不要動鍋!等上半個小時左右,再把鍋蓋打開。現在的電高壓鍋都是可以預約時間的了，非常地方便，晚上預約一下時間，第二天早上一起床就有香噴噴的稀飯吃了。
其實電高壓鍋是非常好用的一種高壓鍋，現在很多人家里都有電高壓力鍋的。電壓力鍋也是壓力比較大的高壓鍋，高壓鍋都有個放氣閥，如果急于打開鍋蓋的話，可以使用筷子等將放氣閥撬起一點，高壓氣體會哧哧的出來，注意要慢慢的撬起，煮粥的話會有液體噴出，此時就要放下放氣閥。用濕毛巾蓋在鍋蓋上降溫，注意不要燙著手，反復幾次，就可以把壓力放掉，然后再打開鍋蓋。。
電高壓鍋的品牌有很多，其實閏的、蘇泊爾、奔騰、九陽、雙喜等是名列前茅的產品。捏也是有保障的，可以放心地購買。
1 美的Midea (中國馳名商標,中國名牌,電壓力鍋十大品牌)
2 蘇泊爾SUPOR (中國馳名商標,中國名牌,電高壓鍋十大品牌)
3 奔騰POVOS (中國馳名商標,大型企業,電壓力鍋十大品牌)
4 九陽Joyoung (中國馳名商標,山東濟南九陽股份有限公司)
5 雙喜 (中國名牌,電壓力鍋十大品牌,珠海中國雙喜炊具集團)