這要看廚房本身的設計，如果是開放式廚房，那只能減少調理油的使用量，減少油煙的散發，如果是封閉式的，也就是說有門的廚房，那建議將窗戶打開，同時開啟抽油煙機，這樣油煙比較不會在廚房內的墻壁上附著，抽油煙機建議使用馬力較強的機型。